C\u2019est toujours avec un certain sentiment d\u2019\u00e9merveillement m\u00eal\u00e9 de nostalgie que les citadins rejoignent la campagne, tant\u00f4t parce qu\u2019ils y partent en vacances et en admirent les paysages, tant\u00f4t pour qu\u2019ils en consomment les produits de plus en plus \u00ab bio \u00bb, de plus en plus \u00ab nature \u00bb, allant jusqu\u2019\u00e0 se mobiliser pour que \u00e7a dure encore. Le motif \u00ab campagne \u00bb a ainsi rejoint l\u2019amour et la d\u00e9fense du patrimoine dans le c\u0153ur des fran\u00e7ais, quelque part entre une \u00e9mission de Jean-Pierre Pernaut sur TF1 et une autre de St\u00e9phane Bern c\u00e9l\u00e9brant les vieilles pierres.
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\n\u00c7a c\u2019est l\u2019image du salon de l\u2019agriculture \u00e0 Paris qui est pendant quelques jours, non pas \u00ab la ville la campagne \u00bb, mais \u00ab la campagne au c\u0153ur de la ville \u00bb, entretenant une illusion de proximit\u00e9 et offrant le pr\u00e9texte d\u2019une rencontre souvent bon enfant, parfois orageuse, entre ce monde l\u00e0 et le monde politique qui vient y recueillir des suffrages ou y supporter des lazzi. En ces temps de r\u00e9volte populaire, qui ne sont pas sans rappeler les jacqueries d\u2019antan, c\u2019est \u00e0 dire les premi\u00e8res r\u00e9voltes d\u2019une condition paysanne contre le monde seigneurial, ses taxes, sa taille et sa gabelle, il serait bon de s\u2019aviser que s\u2019il y a bien eu un monde frapp\u00e9 du syndrome ce qu\u2019on appelle la France p\u00e9riph\u00e9rique aujourd\u2019hui, c\u2019est ce monde paysan qui est pass\u00e9 de 50 % de sa population \u00e0 la fin de la premi\u00e8re guerre mondiale \u00e0 3 % aujourd\u2019hui en multipliant par 10 ses rendements. La disparition lente de ce monde frapp\u00e9 par la mis\u00e8re et le d\u00e9classement social avait \u00e9t\u00e9 point\u00e9e d\u00e8s 1967 par le sociologue Henri Madras dans un livre c\u00e9l\u00e8bre : \u00ab La fin des paysans \u00bb. Cette fin s\u2019est produite \u00e0 bas bruit, avec la paup\u00e9risation de milliers de gens auxquels on n\u2019a propos\u00e9 que des allocations et des compensations de perte de revenus (PAC) lorsque le prix des denr\u00e9es s\u2019est d\u00e9corell\u00e9 des prix du march\u00e9 et de la production industrielle. L\u2019ouverture des march\u00e9s au grand vent de la concurrence mondiale \u00e0 tr\u00e8s vite rendu notre agriculture traditionnelle : celle des champs et des prairies, celle des printemps et des automnes, des saisons qui changent les paysages, des vaches dans les champs, des moutons dans les estives et des oiseaux dans les bosquets, en plaines de c\u00e9r\u00e9ales ou bient\u00f4t une seule d\u2019entre elles, le ma\u00efs, effacera la diversit\u00e9 de la polyculture. Le Monde agro-industriel qui lui fait suite, est devenu celui des fermes aux 1000 vaches, des animaux en batterie, et des probl\u00e8mes sanitaires r\u00e9currents. Une agriculture r\u00e9siste encore, mais elle est marginale, c\u2019est celle qui continue \u00e0 jardiner le paysage et \u00e0 produire biologiquement les produits naturels. Mais cette agriculture, quoique porteuse de l\u2019avenir d\u2019une alimentation saine, a encore du mal \u00e0 pouvoir exister \u00e9conomiquement. Pourtant ce cr\u00e9neau est son seul avenir. Il faut s\u00e9rieusement s\u2019en soucier si on ne veut pas sa mort. Car la mis\u00e8re, la vraie mis\u00e8re silencieuse, les petits paysans l\u2019ont connue. C\u2019est celle des pensions et des retraites infimes, des revenus insuffisants \u00e0 maintenir les petites exploitations dans la viabilit\u00e9 \u00e9conomique, de la fiert\u00e9 qui interdit de demander l\u2019aide sociale et de solidarit\u00e9 et qui souvent pr\u00e9f\u00e8re le suicide au d\u00e9shonneur de ne pouvoir faire vivre une famille. Le monde postindustriel, celui de l\u2019intelligence artificielle et des univers connect\u00e9s, ce monde qui demande une adaptation de plus en plus rapide, et qui laisse de c\u00f4t\u00e9 tant de gens, a \u00e0 voir avec la fin des paysans. Le mouvement des gilets jaunes, celui des d\u00e9buts, avant qu\u2019il ne soit r\u00e9cup\u00e9r\u00e9 par les partis extr\u00e9mistes, ne disait pas autre chose, c\u2019est bien la menace du d\u00e9classement et de l\u2019exclusion dans le d\u00e9veloppement qui en \u00e9tait le moteur. Peur et ressentiment n\u2019\u00e9taient que l\u2019expression de la conscience d\u2019un avenir qui ressemble trop \u00e0 un pass\u00e9 r\u00e9cent. Telle est la r\u00e9alit\u00e9 : un monde ancien s\u2019efface inexorablement et les gens qui l\u2019habitaient avec lui. Demain face \u00e0 une d\u00e9mographie exponentielle \u00e0 la progression arithm\u00e9tique, on sait bien qu\u2019il y aura de plus en plus de gens \u00e0 nourrir, L\u2019\u00e9puisement des ressources naturelles est d\u00e9j\u00e0 visible, la production industrielle de masse ne pourra y faire face qu\u2019au d\u00e9triment de la qualit\u00e9 intrins\u00e8que des produits. La terre deviendra (elle l\u2019est d\u00e9j\u00e0) rare. La France, terre agricole par excellence doit s\u2019en soucier. Tout cela chacun le sait ou le sent mais cela n\u2019emp\u00eache pas le salon de l\u2019agriculture de devenir un mus\u00e9e o\u00f9 l\u2019on montre aux enfants de vraies vaches, de vrais moutons, de vrais canards, dans des fermes p\u00e9dagogiques. Animaux qu\u2019ils regardent parfois en mangeant un bout de fromage ou de saucisson les yeux riv\u00e9s sur leur \u00ab smartphone \u00bb sans se demander toujours de quel monde lointain tout cela provient. Tel est le grand challenge de ce salon si populaire : rester une vitrine sans devenir un mus\u00e9e.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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